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非寄宿制中小學幼兒園不得在校內設置小賣部 已經設置的要逐步退出

發布時間:2020-01-14|來源:哈爾濱日報|專欄:行業信用

近日,市場監管總局辦公廳等四部門聯合發布《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》,其中指出,非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市,已經設置的,要逐步退出。具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐,不再簽訂新的承包或者委托經營合同。

為何要如此規定?市場監管部門有關負責人表示,因片面追求經濟利益,一些校外供餐單位、承包或者委托經營的食堂,容易放松食品安全管理,因此要求具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐。另外,為推動中小學生、幼兒養成健康飲食習慣,通過正餐攝入營養所需,防止片面依賴零食,要求非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市。

目前,哈市學校和幼兒園已全面實行校長陪餐制,通過校長、老師與學生們同用一餐、食堂后廚“可視化”、邀請家長定期參觀配餐公司等多種手段保證學生的食品安全。根據《指導意見》的進一步要求,陪餐人員會對飯菜進行客觀評價,監督食堂環境衛生、從業人員工作情況,對陪餐中發現和學生反映的食品安全問題及風險隱患立即整改,并對整改結果進行復核。

此外,市場監管、教育行政部門將借助“明廚亮灶+互聯網”,隨機抽查供餐單位和學校食堂,排除食品安全問題及風險隱患。

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